Culibuur

_DSC6621 copy_DSC6628 copy_DSC6610 copy_DSC6620 copy _DSC6632 copy _DSC6666 copy_DSC6684_DSC6679_DSC6652 copy_DSC6673 copy _DSC6716 copySamen eten met een 8 mensen uit de buurt (4 huishoudens). De één maakt een koud voorgerecht, de tweede een warm voorgerecht, de derde het hoofdgerecht en de laatste het dessert. Iedereen serveert dit in z’n eigen huis, waardoor we tussendoor dus steeds van huis naar huis lopen. Dit doen we 2 twee keer per jaar. Thema deze keer was Zuid Amerika.

De hele avond was een “wereldreis van de smaak”! We lieten ons aangenaam verrassen door verfijnde smaken, prachtig gedekte tafels en bijzondere wijntjes en zoete drankjes. We kijken weer met nieuwe ogen naar onze buren en zijn razend enthousiast over hun (verborgen) kwaliteiten.

Dit stond er op het menu: Peruaans welkomstdrankje Pisco (een uit quebranta- of italiadruif gedestilleerde sterke drank) Koud Peruaans voorgerecht: Causa Rellena vegetarian en Causa Rellena de pollo (aardappeltaartjes van gekleurde aardappels, de één vegetarisch de ander met kip) Warm Peruaans voorgerecht: gebakken vis op zoete aardappel en gebakken banaan. Saus van gele paprika en rijst met annotte kruiden. Warm Surinaams hoofdgerecht: saoto soep. Nagerecht: verschillende zoete lekkernijen met drankje van banaan, cactusvrucht en koffie. (Ik hoop dat kokkin Lone me nog wat details wil toevoegen)

lees hier meer over Culibuur thema Italië

lees hier meer over Culibuur thema Azië 

 

Geplaatst in lekker eten | Een reactie plaatsen

De geur van houtgestookte kachels

tumblr_mcyb4iVtY71qciel8o1_1280 DSC_0538kopia fresh-cut21d3a6812c3bb434a61db8131482f0625 comestolight 0c7329c5d8caea34b624507ababa9a53 034e87a1076511226c12019dae7308bd 5ee95e5c0109098b5a2c8592b73ef8ff More-trees 8243929649_b5d2713eb0_o 65234b3e1f1d0e4e40f7b94346f8276bToen ik vanavond met de hond uit was, rook ik de houtgestookte kachels en kreeg spontaan zin in onze kerstbomenverkoop (de 3 zaterdagen voor kerst). Geen glitter en glamour maar lekker veel buiten in oude warme kleren. Dan maken we kerstbakjes en kransen en warmen ons bij de vuurkorf. We bakken tosti’s met zo’n oud tosti-ijzer en drinken warme chocomel, zittend op een pakje stro.

 

Geplaatst in kerst, Tiendeveen | 2 reacties

Snoep of je leven!

foto 4-6 copy foto 3-8 copyIMG_0431 copy IMG_0432 copyIMG_0438 copy IMG_0452 copyIMG_0472 copy IMG_0477 copyIMG_0481 IMG_0484 copy    We hadden vanavond vijf keer een groepje monsters aan de deur. Gelukkig waren we goed voorbereid. Sander had een zelfgekweekte mega pompoen uitgehold en had lolly’s en twixjes gekocht. Sonja (de hond) vond het maar niks, dat gedonder bij de voordeur.

Geplaatst in najaar | Een reactie plaatsen

Jonge geitjes

IMG_0253 copy IMG_0261 copy IMG_0282 copyIMG_0295 copyVandaag kennis gemaakt met de drie nieuwe geitje bij minicamping De Bulte. Moeder met 2 dochters. Soms is er nog een beetje bokkerij met de gevestigde orde (geitje Miepsie, 17 jaar), maar over het algemeen gaat het best goed samen. De twee kleintje heten Gijsje en Maartje en moeders; mevrouw Bruin.

Geplaatst in Tiendeveen | Een reactie plaatsen

Tomatensaus maken

IMG_0021 copy

ui, tomaat, knoflook, kruiden, scheutje wijn een paar uur laten pruttelen

IMG_0016 copy

de uien en tomaten even grof snijden en hup de pan in

pot met uien

uien in de uienpot

sept4

de uien hangen te drogen onder het afdak bij de vuurplaats

dahlia's naast de kas

de kas met daarnaast de dahlia’s

tomaten in de kas

tomaten in de kas

de moestuinbak

kruiden in de gemetselde moestuinbak

IMG_0028 copy

Pieter heeft genoeg aan de lepel

Van de tomaten uit de kas maakte ik een geconcentreerde saus. Deze vries ik in (in kleine porties) en haal ze er weer uit, als ik bijvoorbeeld spaghetti of pizza maak. Heel handig en succes verzekerd. Hoe maak je de saus? Fruit een flinke ui aan en gooi daarbij de tomaten (evt ontveld), een hele teen knoflook, *kruiden  en een scheutje wijn of wijnazijn. De ingrediënten komen niet zo nauw, gooi er maar in wat je lekker vindt. Deze massa laat je een aantal uren zachtjes koken met de deksel er half op. (Als je wilt dat de saus meer indikt, haal je de deksel eraf.) Je kunt het ipv op het vuur ook in een schaal in de oven zetten op 180 graden. Na een paar uur even met de blender erdoor en klaar is Klara.

* Het liefst verse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Je kunt ze er met steeltjes en al ingooien, deze kun je er later makkelijk weer uitvissen. Wij hebben een klein kruidentuintje in een gemetselde bak in onze achtertuin en hebben hier bijna het hele jaar plezier van. Ook voor een kleine tuin heel geschikt.

Geplaatst in lekker eten | Tags: | Een reactie plaatsen

Pompoen

IMG_0006 copy

Een mega pompoen bij de voordeur

IMG_0007 copy  IMG_0010 copyIMG_9085 copy  IMG_9084 copyIMG_0019 copy  IMG_0009 copy   We tilden ons een bult om de mega pompoen in de voortuin te leggen, maar ach we worden er blij van… en zo te zien een hoop mensen die langs lopen ook. Verder aten we pasta met geroosterde pompoen en paprika. Lekker en ook nog eens gezond (bron van ijzer, vitamine B2 en C).

Geplaatst in lekker eten, najaar | Een reactie plaatsen

Oorwormenhotel

IMG_9683

kerstbomen in de dauw, op weg naar de kerst

In de bloempotjes kunnen de oorwormen overdag schuilen. 's Nachts mogen ze op jacht naar luis. (Dit is een natuurlijke manier om luis te bestrijden, net als de bloembedden op de kwekerij)

In de bloempotjes kunnen de oorwormen overdag schuilen. ‘s Nachts mogen ze op jacht naar luis. (Dit is een natuurlijke manier om luis te bestrijden, net als de bloembedden op de kwekerij)

komkommerkruid bloem

komkommerkruid bloem (eetbaar en smaakt naar komkommer)

IMG_9318 copyHet is natuurlijk het mooiste om zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen te gebruiken  tegen bijvoorbeeld luis. Een groenere manier van ongedierte-bestrijding is om insecten aan te trekken die een natuurlijke vijand vormen voor de boosdoeners. Op Sanders kwekerij staan bloempotjes op z’n kop met stro, waarin de oorwormen overdag kunnen schuilen. ‘s Nachts gaan ze op jacht naar luis. Daarnaast zijn er stroken met bloemen op de kwekerij die ook weer die natuurlijke vijanden aantrekken.  Het is trouwens fantastisch om in je eigen bloemenstrook bloemen te plukken voor op de vaas of voor op een salade. (Eetbare bloemen zijn bijvoorbeeld: komkommerkruid, goudsbloemen, Oost-Indische kers, viooltjes).

 

Geplaatst in echte kerstbomen, najaar, Tiendeveen | Een reactie plaatsen

met opa op de trekker

IMG_9907 copyIMG_9897 copy IMG_9878 copy IMG_9874 copy IMG_9880 IMG_9870 copy IMG_9893 copy IMG_9903 copyBijna 7 maanden en nu al met opa op de trekker.

Geplaatst in najaar, Tiendeveen | 4 reacties

Vergane zomerglorie

fuchsia cosmos en oranje…uhhh

fuchsia cosmos en oranje…uhhh

IMG_9680

lathyrus in de dauw

IMG_9685 copy

En het onkruid groeit altijd net zo hard…

IMG_9551 copy

En hoe zou deze beauty heten?

IMG_9550 copy

Een bloem, met in het hart een bloemetje ;)

Ook al heeft de herfst zijn eigen charme, bij het zien van de overblijfselen van de zomer, krijg ik toch een beetje heimwee. Maar zo lang de zon zich zo nu en dan blijft laten zien, overleven we de herfst ook wel weer. Op z’n tijd even uitwaaien en een nat pak krijgen om vervolgens weer naar binnen te vluchten en een hele pot thee leeg te drinken. Ik zal m’n waterdichte, met wol gevoerde stappers weer eens onderuit de kast opduikelen…

Geplaatst in najaar, Tiendeveen | Een reactie plaatsen

Heksenbezem

IMG_9796 copy IMG_9800 copy IMG_9805 copy IMG_9806 copy IMG_9809 copy IMG_9853 copy IMG_9856 copy IMG_9860 copy    Op onze vakantie in Sauerland zagen we een berk vol met heksenbezems. We konden het natuurlijk niet laten om onder het prikkeldraad door te gaan en er een paar “te scoren”. In het bijgeloof houdt zo’n bezem bij de deur, kwade geesten buiten. Dus dat is mooi meegenomen. In dezelfde weide vonden we een witte steen. Ik heb nog niet kunnen vinden hoe het gesteente heet…

Een heksenbezem is een vorm van woekering, waarbij uit een enkele groeitop zich een grote hoeveelheid groeitoppen ontwikkelen. De ziekte komt in veel verschillende plantensoorten voor en kan veroorzaakt worden door een aantal verschillende organismen. Meestal zijn dat Mycoplasma ‘s, soms schimmels. 

Geplaatst in najaar | Een reactie plaatsen