We maakten vlierbloesemsiroop naar het recept op www.vlierbessen.nl De vlier komt zo veel voor, dat je hem bijna over het hoofd ziet. Toch is het een hele leuke struik waar je zowel van de bloesem als de bessen kunt genieten. De vlier heeft ook een geneeskrachtige werking (wordt ingezet bij griep en mond-, keel-, neusproblemen, maar ook bij bijv jicht) en er worden allerlei magische krachten aan toegekend.

Op stemderbomen.nl las ik aantal feitjes over de vlier. Hieronder een paar uitgelicht: Een vlier houdt vliegen, muggen en mollen op afstand want die houden niet van de specifieke vliergeur.  Water waarin vlierbloesem heeft gelegen heeft zweetafdrijvende kracht. Vlierbessen werken licht laxerend en vochtafdrijvend. Zij worden ook gebruikt als drankje bij verkoudheid. De bessen, en vooral de zaden bevatten een voor mensen giftige stof. Daarom mogen vlierbessen nooit rauw worden gegeten en moeten de zaden na het koken uitgezeefd worden. De bessen bevatten veel vitamine C. De vlier heeft voor mensen altijd een grote rol gespeeld. Hij is het symbool voor vruchtbaarheid en liefde. In Zweden kusten vrouwen die zwanger wilden worden een vlier. Je kunt ze ook frituren, kijk voor het recept op vliesbessen.nl Ook erg lekker is deze limonade die we dronken bij restaurant Proef in Amsterdam.